Repas de fêtes et réceptions familiales
IDFR
PUBLIC
Salarié du particulier employeur
Assistant maternel
PRÉREQUIS
Aucun
DURÉE
21 heures
EFFECTIF
12 apprenants
TAUX D'OUVERTURE DES SESSIONS
100%
MODALITÉS DE DÉROULERMENT DE LA FORMATION
Présentiel / Téléformation
DÉLAI DE MIS EN PLACE DU PROJET INDIVIDUEL DE FORMATION
Co-construction selon les modalités du financement
MOYENS PÉDAGOGIQUES
Exposés suivis de périodes de questions-réponses Exercices, quizz, cas pratiques , Jeux de mise en situation
SUPPORTS PÉDAGOGIQUES ET MATÉRIEL UTILISÉ
Kits pédagogiques / Supports interactifs / Outils multimédias
MODALITÉ D'ÉVALUATION
Evaluation formative tout au long du stage Remise d'une attestation de fin de formation
FINANCEMENT / TARIF
Pris en charge par IPERIA L’INSTITUT (PLAN FAMI, FSE) selon éligibilité
LIEUX DE LA FORMATION
Paris
FRAIS DE DOSSIER ET D'INSCRIPTION
Pris en charge par IPERIA L’INSTITUT dans le cadre du plan de compétences
Repas de fêtes et réceptions familiales
OBJECTIF DE LA FORMATION
À l’issue de la formation, l'apprenant sera en mesure de préparer un repas festif, de décorer une table selon les occasions et d’agrémenter les plats.
OBJECTIFS PEDAGOGIQUES
À l'issue de la formation, l'apprenant sera en mesure de :
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Concevoir et préparer un repas festif en
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Décorer une table selon une thématiqueOui
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Créer des plats esthétiques et savoureux ,
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Organisateur d'un apéritif ou goûter festif varié et équilibré , adapté à
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Utiliser des techniques de cuisine créative ,
-
Planifier les plats et gérer les quantités nécessaires pour un repas
COMPÉTENCES VISÉES
Compétences techniques :
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Élaborer un menu festif selon un thé
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Réaliser des préparations culinaires adaptées à une occasion festive, comprenant des plats, desserts, apéritifs et goûters.
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Maîtriser les techniques de dressage des assiettes, des plateaux et de la décoration culinaire.
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Utiliser des ustensiles spécifiques pour des créations culi
-
Organiser et dresser une table festive en cohérence avec
Compétences organisationnelles :
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Recueillir et analyser les attentes du particulier employeur.
-
Planifier les tâches culinaires et la décoration de la t
-
Établir une liste de cours complète et adaptée au nombre de
Compétences relationnelles et comportementales :
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Faire preuve de créativité et de minutie dans la réalisation des plats et la déc
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Respecter les consignes et les attentes du
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Être méthodique et organisé dans la gestion des préparatifs et de la mise en place.
INSCRIPTIONS ET INFORMATIONS
NNos interlocutrices dédiées à la formation continue sont à votre écoute :Sur place : 7 rue Leo Delibes 75016 ParisStandard : 01 77 15 27 72Email : inscriptions@geciaformation.comHoraires :Du lundi au samedi de 9h à 13h et 14h à 21hSamedi de 9h à 17hSi vous êtes en situation de handicap, merci de prendre contact avec Mme julia Loumingou notre référente handicap 07 85 74 12 86.
